Rượu Vang Ý Castelgiocondo Brunello Di Montalcino Ripe Al Convento

Mô tả

Castelgiocondo Ripe Al Convento là một chai vang thuộc phân vùng kinh điển Brunello Di Montalcino DOCG, một trong những loại rượu ngon và đắt đỏ nhất của Ý. Một chai vang thượng hạng từ giống nho tuyệt hảo Sangiovese đã mang những đặc tính tốt nhất của vùng đất Tuscany. Đó là một loại rượu mà mọi chuyên gia đều phải ngưỡng mộ và bất cứ ai khi uống đều phải trầm trồ khen ngợi.

Mô tả hương vị sản phẩm 

Rượu vang Ripe al Convento  tự hào có màu đỏ ruby ​​tươi sáng và mạnh mẽ với lớp viền ngoài màu hồng ngọc tinh tế. Hương thơm trái cây, bao gồm việt quất, anh đào đỏ và anh đào đen, tràn ngập khi mới ngửi lần đầu tiên. Tuy nhiên, các hương vị thứ cấp đến từ quá trình lão hóa kéo dài mới là những gì nổi bật nhất ở đây. Chúng hoàn toàn cân bằng, không có cái nào lấn át cái kia. Mùi quế, thuốc lá, lá chè xanh, hạt cà phê rang và cuối cùng, những mùi tinh tế của da thuộc tạo nên bữa tiệc đầy hương vị. Các loại gia vị thanh lịch, chẳng hạn như tiêu trắng, đinh hương và quế, kết thúc hành trình cảm nhận. Chất tannin mượt mà, trưởng thành và cô đọng, nhẹ nhàng vuốt ve vòm miệng và bổ sung cho rượu một cách hoàn hảo. Chúng cung cấp sự cân bằng tuyệt vời với nồng độ axit và nồng độ cồn. Kết thúc rất lâu và bền bỉ, càng chứng tỏ sự tuyệt vời của loại rượu vang kinh điển này.

Quy trình chế biến Ripe Al Convento

Vườn nho Ripe al Convento quay mặt về phía Nam, nơi canh tác giống nho Sangiovese, nằm ở độ cao 450 mét và được đặc trưng bởi đất Galestro kèm đá phiến. Những trái nho được hái bằng tay sau khi đã được chọn lọc kỹ lưỡng trong vườn nho. Khi đến hầm, chúng được kiểm tra cẩn thận một lần nữa và phân loại thủ công từng trái một. Quá trình lên men diễn ra trong các bồn chứa bằng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát với bơm thường xuyên, đặc biệt là trong giai đoạn đầu, để màu sắc và các thành phần cấu trúc được chiết xuất đúng cách. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ, dẫn đến độ ổn định tuyệt vời và phức tạp hơn về hương thơm và cấu trúc. 6 năm sau khi nho được hái, và chỉ sau một thời gian nữa được ủ già trong chai, Ripe al Convento hiện đã sẵn sàng để đưa ra thị trường.

Giới thiệu về điền trang Tenuta CastelGiocondo

Ngôi làng Castelgiocondo nhìn ra di sản lịch sử của gia đình Frescobaldi ở Montalcino: một thành trì cổ được xây dựng vào năm 1100 để bảo vệ con đường dẫn từ biển đến Siena. Nơi này là một trong 4 cơ sở đầu tiên bắt đầu sản xuất Brunello di Montalcino vào năm 1800, và tầm quan trọng về mặt lịch sử của nó được thể hiện trên nhãn của Castelgiocondo bằng hình một căn hộ từ một bức bích họa nổi tiếng của nghệ sĩ Sienese Simone Martini.

Mô tả của nghệ sĩ cho thấy Guidoriccio da Fogliano, chỉ huy của quân đội Siena, người đã dẫn đầu cuộc tấn công vào lâu đài Montemassi vào năm 1323; một khoảnh khắc lịch sử trùng hợp với thời điểm bắt đầu cuộc phiêu lưu kéo dài hàng thế kỷ của gia đình Frescobaldi trong thế giới rượu vang.